为切实推动食品安全主体责任落实落细，今年以来，椒江区消保委联合区市场监督管理局指导督促辖区食品生产经营单位建立健全食品安全责任制，规范食品生产经营行为，常态化防范食品安全风险。
一是现场指导“找病症”。实地走访食品经营企业，开展食品安全“两个责任”落实专项指导，重点关注企业食品安全主体责任风险管控清单建立、“日管控、周排查、月调度”填报、食品安全总监和安全员配备等工作的落实情况。要求企业完善相关制度，明确专人专责，定期开展自查，形成规范资料，保证企业食品安全主体责任落到实处。
二是个别约谈“开药方”。针对现场及线上指导中发现的共性问题，“点对点”开展个别约谈。对食品安全“两个责任”相关规定进行逐一讲解，对《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关条例进行解读，告知企业落实食品安全主体责任的具体工作要求，帮助食品安全员熟悉系统操作，耐心为企业答疑解惑，有效提升企业安全主体责任落实能力。
三是监督检查“稳常态”。通过日常监管、监督抽检等方式，督促企业加强食品安全常态化管理。重点检查食品安全管理制度落实细节、食品安全总监及安全员是否明确岗位职责、进货查验、“三防设施”，检验食用农产品农兽药残留、重金属、食品添加剂等指标，助推食品经营企业严格落实食品安全主体责任，提高食品经营企业从业人员食品安全意识，织密织牢食品安全“防护网”。
